Een zee aan mogelijkheden

Gerechten

SNACKS

 

Spaghetti bolognaise  
Lasagne  
Croque monsieur  
Croque hawaienne  
Croque special (bolognaisesaus)  
Croque maison ( tomaat-ansjovis)  
Croque gerookte zalm en garnalen  
Vegetarische lasagne fijne groentjes  
Penne met 4 kazen  
Kaaskroketten 2 stuks  
Kaaskroketten 3 stuks  
Garnaalkroketten 2 stuks   
Garnaalkroketten 3 stuks  
   

SALADES EN KOUDE SCHOTELS

 

Lauw slaatje van gebakken scampi’s en spekreepjes  
Salade van gerookte zalm en garnalen  
Meloen met ghandaham  
Noorse visschotel  
Frisse salade ( ham, ghanda ham, kaas)  
Tomaat mozarella ( seizoen )  
Salade frivole ( vegetarisch )  
Salade maison ( 4 soorten vlees en 4 soorten vis)  
Opgediend met brood  
Supplement frietjes  
   
Enkele aandachtspuntjes,  
* 1 tafel = 1 rekening, kredietkaarten vanaf 50,00 €,  
* met grotere groepen is reserveren aangewezen, en om langere wacht-  
  tijden te vermijden uw keuze ietsje te beperken.  
* u kunt bij ons een tafeltje reseveren, komt u echter meer dan 15 min  
  te laat kunnen wij u dit niet meer garanderen.  
   
   
   

VOORGERECHTEN

 

   
Dagsoep (niet als hoofdgerecht)  
Kaaskroketten  
Garnaalkroketten  
Duo van kaas en garnaalkroket  
6 scampi’s met look  
6 scampi’s maison  
Garnalencocktail  
6 escargots à la bourguignonne  
Carpaccio van zalm  
Rundscarpacio met parmezaankrullen  
(opgediend met brood)  

STUKJE VLEES

 

   
Steak natuur  
Steak peperroom  
Steak bearnaise  
Steak provençale  
Steak archiduc ( champignonroom)  
Steak maison  
Steak met lookboter  
Entrecote natuur  
Entrecote peperroom  
Entrecote bearnaise  
Entrecote provençale  
Entrecote archiduc ( champignonroom)  
Entrecote maison  
Entrecote met lookboter  
Reuze brochette mixed  
Hammetje met mosterdsaus  
Filet américain  
Koninginnehapje  
   

VOOR DE KLEINTJES

 

   
2 frikandellen met frietjes  
Kinderspaghetti  
Kinderkoninginnehapje  
Balletjes in tomatesaus  
Kindersteak natuur  
Kindermosselen .
Bordje bij  
(kindergerechten tot 12 j )  
   

VERS UIT DE ZEE

 

   
Vispannetje van de chef  
Gebakken zalmfilet met béarnaise  
Kabeljauwhaasje met mosterdsaus  
Gebakken zeetong  ( 2 stuks)  
Scampibrochette met lookboter  
9 scampi’s maison  
Tomaat garnalen  
Gegratineerde tongrolletjes met fijne groentjes  
Royale vissoep  
 Met rouille en croutons  
   
Aangezien wij uitsluitend met VERSE vis werken is het mogelijk dat bepaalde  
gerechten in prijs kunnen schommelen of niet voorradig zijn.  
   
   
   
Gerechten worden opgediend met frietjes, brood, krokettjes of puree.  
   
   

MOSSELEN

 

   
Natuur ……..
Witte wijn ……..
Met look ……..
Look room ……..
Provençaals ……..
   
MENU à  25,00 €  
   
Kaashamkrokettjes  
   
***  
Steak natuur (supplement saus+ 2,00€)  
***  
Dessert  
   
MENU à 30,00 €  
   
Meloen ghandaham  
Of  
garnalencocktail + 2,00 €  
***  
Entrecote natuur (supplement saus  +2,00€)  
Of  
vispannetje  
***  
Dessert  
   
MENU à 39,50€  
   
Slaatje van gerookte noorse zalm  
Of  
Garnaalkroketjes  
***  
Gebakken zeetong  
***  
Irish coffe  
   
      (menu’s zijn onveranderbaar)  

WATERS

Chaudfontaine 50 cl bruis of plat  
Taunusquelle natuurwater 75 cl  
Taunusquelle bruiswater  75 cl   
   

WIJNKAART

   
Rood - wit - rosé  
Glas -verre  
Karafje  ¼ l  
Karafje  ½ l  
Fles huiswijn 1 l rood- wit  
   

ROSE WIJNEN

   
Côtes de provence, cellier des garrigues  
 Fris boeket met rijpe zelfs geconfijte bessen.  Diepe smaak, lekkere  
 zomerwijn met een aangenaam fuitige afdronk  
   
Casa Defra Pinot Grigio Blush Rosato Veneto, ITALIE  
 Deze blush rosé krijgt zijn aantrekkelijke kleur van de roze/lichtpaarse pinot grigio druif.  
 De druiven worden soft pressed en de vergisting vindt koud plaats om de fruitige aromas  
 te behouden.  De uitgesproken fruitigheid komt terug in zowel het boeket als de smaak.  
 Deze wijn kan genuttigd worden als aperitief of lichte gerechten zoals vis .  
   

RODE WIJNEN

   
Chateau lamothe - Vincent,  
Merlot/Cabarnet-sauvignon Bordeaux  
 Aromas van humus, mos, bosfruit en frambozen.  Lekkere soeppele aanzet, elegante  
 structuur en een lange afdronk die perfect in balans blijft.  Zeer degelijke bordeaux,  
 Lekkere vleeswijn, pluimwild, steaks …..   
   
Joseph Drouhin Laforêt Pinot Noir  
 Het fameuze wijnhuis Joseph Drouhin te Baume heeft een geheel eigen opvatting over de  
 stijl van hun wijnen  elegantie en verfijning staan voorop.  Niets boersige, robuuste bourgognes…..  
 de vlaggeschepen van Drouhin heten lafôret en zijn een genot om te drinken.  
 de ontsteelde pinont noir druiven fermenteren in open houten vaten of roestvrijstalen tanks  
 gedurende 16 dagen.  Pinot noir en elegantie ten top.  
   
Domaine de l’Amandine Côtes du Rhône 37,5 cl  
Domaine de l’Amandine Côtes du Rhône 75 cl  
 Gemaakt van syrah, grenache en mourvèdre.  Heerlijk zachte wijn met typische smaken.  
 voor als het elegant moet zijn …….  
   
Simonsig Estate Cabarnet/Shiraz  
Stellenbosch, Zuid-Afrika  
 Dit is één van de laatste nieuwe wijnen bij Simonsig.  De wijn heeft een lekkere kruidige  
 geur, de smaak is vol, peperachtig en licht gerookt.  Ook de lichte elegante tannines zijn  
 erg positief en geven de wijn iets meer body en glans.  
 Voor de meeste NIET-wijndrinkers is deze wijn een openbaring.  Met een lekker stukje  
 vlees is hij echt heel aangenaam, maar om gewoon eens van een lekker glas wijn te  
 genieten is hij schitterend.  
   
Puerto Viejo Cabernet-Sauvignon Reserva, CHILI  
 Deze cabarnet-sauvignon is min of meer een klassieker.  De handgeplukte druiven  
 worden zorgzaam geperst en krijgen een ware voorkeursbehandeling.  
 Aroma’s van aardbeien, valnille en het hout geven de wijn karakter.  
 De aanzet is eerder zacht, maar na enkele seconden proef je de krachtige tannines met  
 de onderhoudende vatsmaak .  De afdronk gaat op dezelfde manier door.  
   
   

WITTE WIJNEN

   
Chateau Lamothe-Vincent  
Sauvignon blanc , Bordeaux  
 Heel frisse aroma’s van limoen, pompelmoes en verse perzikken.  De aanzet in de mond is  
 Zijdezacht en opnieuw zeer fris en elegant.  De zuurtjes onderhouden de wijn perfect.  
 Ook de balans is zeer mooi in evenwicht, lange afdronk en mondvullende smaak.  
Joseph Drouhin Lafôret Chardonney Bourgogne  
 Lafôret bourgogne chardonnay heeft een intens helder goudgroene kleur.  
 De wijn is zeer aromatisch vol, levendig en fruitig, en kenmerkt zich door frisse en  
 knisperende tonen met aroma’s van amandel.  
Muscadet Domaine de La Jousselinière  
‘Clos de La Chapelle’ Loire  
 Een erg fris aroma van limoengras, groene appel en citroenzeste met een erg evenwichtige  
 afdronk.  Een muscadet van erg hoog niveau ideaal bij zeevruchten en visgerechten.  
Dom. Les Chaumes ‘Les Montachains’ Sancerre 37,50 cl  
Dom. Les Chaumes ‘Les Montachains’ Sancerre 75cl  
 100% sauvignon.  De jongste wijngaard van het landgoed zorgt voor een frisse en   
 speelse afdronk.  Dit is echt een top Sancerre.  
Simonsig Estate, Chenin Blanc, Stellenbosch ZUID-AFRIKA  
 geuren van citroen en melisse.  De smaak biedt hetzelfde met een aangename acciditeit.  
 Een mooie evenwichtige structuur met midlange afdronk.  
Puerto Viejo Chardonnay Reserva, CHILI  
 deze reserva chardonnay is een echte parel geworden.   De wijn krijgt een traditionele  
 houtrijping op amerikaanse vaten gedurende 6 maanden.  de smaak is vol met aroma’s   
 van vanille, boter, toast en stoofappel.  Gewaagde wijn van zeer goede kwaliteit.  
Oude HeerenGracht klassiek wit, ZUID-AFRIKA  
 zomers groen-gele wijn gemaakt van chenin blanc en colombard, met levendige  
 aroma’s van witte bloessem en wit fruit.  Heerlijk fruitige ( droge ) aanzet en een  
 fijn evenwichtig zuurtje in de finale.  
 Een heerlijke wijn voor op het terras, bij salades of lichtere maaltijden.  
Domaine Hervé AZO Chablis  
 De specifieke terroir op basis van “kimmeridgien” een zeer oud gesteente, en de ligging  
 van de wijngaard met zicht op het meer van Beine geven deze wijn een ronde en krachtige  
 smaak met een duidelijke toets mineraal in de zeer lange complexe finale.  
   

 

Provided by: Adcrea